#87: Alimentation végétarienne, sports d’élite, et outils de suivi de nutrition avec Martin Fréchette, M. Sc.

 In Nutrition, Performance
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Durant cet épisode, je discute d’alimentation végétarienne et de sports d’élite avec Martin Fréchette, M. Sc.

 

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NOTES D’ÉMISSION

  • Introduction Martin Fréchette. (0:10)
  • Citation « Le tout est plus grand que la somme des parties. » (0:30)
  • L’équipe de soutien intégrée. (3:05)
  • Les habitudes de consommation, les suppléments alimentaires, les athlètes élites québécois. (4:59)
  • Pourquoi continuer pour ton doctorat après 12 ans? (8:06)
  • Développer un outil pour les athlètes sur la nutrition sportive quand ils sont en camp d’entraînement. (9:06)
  • Qu’est ce qui se fait en ce moment les suivis à distance? (13:19)
  • Adaptation culturelle d’un outil d’évaluation nutritionnelle. (16:45)
  • On mange différemment de certains pays comme les États Unis, l’Australie et pourquoi? (18:49)
  • Les cultures à travers le monde et davantage végétarienne. (21:53)
  • Ou est-ce qu’on est avec l’alimentation végétarienne et végétalienne dans le monde des athlètes? (24:34)
  • L’impact de l’alimentation qui peut avoir sur le réchauffement climatique. (26:43)
  • Zones de transition pour l’athlète. (32:35)
  • À quel point il faut faire un effort quotidien pour aller chercher tous les acides aminés essentiels? (33:52)
  • La complémentarité des protéines. (38:19)
  • Ou est-ce qu’on commence à faire une transition végétarisme? (41:20)
  • La durabilité et la soutenabilité du type d’alimentation que tu prends. (44:21)
  • Suppléments protéines végétales. (49:31)
  • La phase de la complémentation de faire un changement. (52:44)
  • C’est quoi les « FODMAP » ? (56:50)
  • Validation de la variation. (1:00:13)
  • Qu’est ce qui fait un bon spécialiste dans un contexte professionnel? (1:07:03)
  • Comment est-ce qu’on met à profit une expertise nutritionnelle? (1:09 :42)
  • Question : Si tu pouvais retourner en arrière et donner un conseil à toi-même, quand tu avais 22 ans, ça serait quoi? (1:13:28)
  • Mot de la fin et pour rejoindre Martin Fréchette: (2) Martin Fréchette Nutritionniste | Facebook (1:17:00)

PERSONNES ET ORGANISATIONS MENTIONNÉES

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Témoignages

  • Travailler avec Coach Frank, c’est comme travailler avec un super GPS à tes côtés. Il te guide vers des pistes de solutions tangibles, efficaces, à la fois originales et novatrices.
    La venue du GPS a révolutionné notre façon de se rendre a bon port, même chose pour l’expertise de Coach Frank. Son intelligence, sa vivacité d’esprit vont faire en sorte que vous allez créer quelque chose d’unique et spécial. Coach Frank a su de main de maître me guider, clarifier mes idées, les réorganiser pour en créer un tout, cohérent avec la vision que j’avais de mon coaching.

    Jean-Vincent Posy-Audette Ancien Entraîneur-Adjoint des Alouettes de Montréal

  • Tel que partagé par Patrick Grandmaître qui a été nommé entraîneur de l’année en 2019 :

    Le 12 mois de coaching avec Frank a été positif. Il est excellent pour être flexible et s’adapter à ce dont j’ai besoin. Je pouvais lui dire qu’est-ce qui n’allait pas bien avec le club, et on travaillait sur le leadership ou la planification annuelle. Et puis Frank m’apportait des outils et de l’information que je pouvais utiliser directement dans mon coaching.

    Patrick Grandmaître Entraîneur-chef, Équipe de Hockey Masculin des Gee-Gees de l’Université d’Ottawa

  • C’était excellent d’avoir accès à un coach de performance qui m’a aidé avec mes stratégies de communications et ma planification. Coach Frank m’a offert de nouvelles perspectives et des idées innovatrices. Il m’a soutenu dans mon développement professionnel, et m’a poussé à toujours apprendre et grandir comme coach. Personnellement, j’ai trouvé que Coach Frank m’a vraiment beaucoup aidé.

    Chelsea Grills Entraîneur-chef de l’équipe de Hockey Féminine des Gee-Gees de l’Université d’Ottawa

  • Tel que publié dans un article scientifique du International Sport Coaching Journal en 2019 :

    L’approche de Coach Frank m’a fait réaliser que l’apprentissage est à propos de plus que des formations. C’est tellement organique, c’est ça qui fait que c’est excellent. […] On a gagné une médaille d’or pour la première fois, je ne pense pas que c’est une coïncidence.

    Jennifer Boyd Entraîneur-adjointe, Équipe Canada Rugby Féminin

  • Frank va vous aider à atteindre vos objectifs. Ses connaissances scientifiques combinées à son énergie, et à sa passion pour le sport et le développement des entraîneurs sont les ingrédients clés de son succès. Frank a aidé de nombreuses organisations au fil des ans et continue à innover et à créer de nouvelles approches. Si votre organisation cherche à émerger et à se lancer dans la création d’un paradigme différent pour le sport et la manière dont les entraîneurs peuvent mieux performer, Frank est la personne qu’il vous faut.

    André Lachance Ancien Entraîneur-Chef de l’Équipe Canadienne de Baseball Féminin

  • En tant que coach en haute performance, Frank possède un profile unique. Il combine à la fois des connaissances scientifiques du coaching et de l’apprentissage en plus d’avoir des connaissances pratiques grâce à son expérience d’entraineur. Curieux de nature, il se garde à jour grâce à ses contacts à travers le monde et son accès à des recherches inédites. Pour avoir travaillé avec François à plusieurs reprises, je peux dire qu’il est très rigoureux et attache beaucoup d’importance à la confidentialité, ce qui est essentiel pour créer un climat de confiance avec les entraineurs des ligues majeurs pour ensuite co-créer de nouvelles solutions.

    Pierre Trudel Ancien Président de la Recherche du International Council for Coaching Excellence
Coach Frank, Ph.D

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